• Шоколад Апельсин, Callebaut

    Шоколад Апельсин, Callebaut фото
    Вес
    • 200 г
    • 2,5 кг
    • -
    Компания Callebaut создана в 1911 году в маленьком городке в Бельгии под названием Визе и известна по всему миру среди кондитеров, шефов, пекарей и производителей мороженого благодаря качеству продуктов для всевозможных применений.

    Теплый оранжевый цвет и сливочный вкус с ярким горько-сладким вкусом апельсина.

    Наполните жизнь красками. Великолепный шоколад для создания фирменных шедевров с поразительным цветом и вкусом. Orange Callets™, сделанные из белого бельгийского шоколада Callebaut®, сочетают в себе сливочно-карамельную сладость и горько-сладкий вкус апельсина.
    Благодаря стандартной текучести, Orange Callets™ можно использовать в самых разнообразных целях, как и наш традиционный шоколад. Они добавят цвета в приготовлении полых фигур и пралине. С их помощью можно создавать небольшие цветные украшения. Они добавят освежающую ароматическую нотку кремам и муссам. Их можно так же растапливать, темперировать и охлаждать, как традиционный белый шоколад.
    Страна Бельгия
    Производитель Callebaut

    Состав:
    0 % какао, 0 % молоко, 35,4 % жир. Текучесть (вязкость): 3 из 5.

    Условия хранения:
    Температура растапливания 45°С. Для кристаллизации: максимальная температура 45°C, быстрое охлаждение до 27°С, последующее нагревание до 28-29°С, затем до 31,5°С. Температура охлаждения для глазури 14-18°С.

    Срок годности:
    12 месяцев

    300 руб.
    Количество

    шт