Миндаль жареный

Миндаль не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Он приобрёл символическое значение "божественного одобрения", а в Америке обязательно фигурирует на свадьбах. Для новобрачных миндаль является символом счастья, благополучия, здоровья и любви. В Риме миндаль символизировал плодородие, и до сих пор верят в его способность выступать в роли афродизиака, возвращая угасший пыл любовников.

Нам более известен так называемый "сладкий" миндаль, хотя он и обладает небольшой горчинкой. Очищенный миндаль очень вкусно кушать как самостоятельное блюдо - это лучший перекус для тех, кто следит за своим весом. По содержанию растительного белка он намного превосходит другие продукты. 

Миндаль обладает способностью повышения общего тонуса организма и активизации мышечной деятельности. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ, особенно кальция, делает миндаль полезным при нарушениях зрения и весеннем авитаминозе. Если хотя бы раз в неделю кушать миндальные орехи, мышечная масса будет возрастать, а кости - укрепляться.

Очень много в миндале витамина Е и магния, поэтому его рекомендуется употреблять женщинам для сохранения молодости. Витамин Е - один из сильнейших антиоксидантов, блокирующий развитие свободных радикалов и не позволяющий стареть клеткам организма. Кроме того, он препятствует образованию холестериновых бляшек и защищает сосуды. В миндале много и витаминов группы В, необходимых для здоровья нервной системы.